こんにゃく芋100％のぷるぷる食感のこんにゃくです！

実は、ほぼすべての工程が手作業。ひとつずつ丁寧につくっています。

お芋がこんにゃくへと変わっていく姿をぜひ、皆様ご覧くださいませ😄

 

①芋を洗って、スッと竹串が通るまで茹でます。

②大まかに皮を剥き、水と一緒にミキサーでペースト状にします。

芋の皮を剥き、硬い部分を落としていきます。

③少しずつ石灰(水酸化カルシウム)を加えながらとにかく練ります。けっこう力がいる仕事です。はじめは、とろろ芋のように柔らかかった芋がどんどんかたくなっていきます。

④型に入れ、30分程放置。生地がくっついて固まるまで待ちます。一つずつ手作業で重さを計測していきます。そして表面の形をきれいに整えていきます。

⑤沸騰したお湯で30分以上茹でます。

中までしっかり火が通ったら出来上がり。

 

こんにゃく芋100％、静岡のおいしいお水から、

ぷるんぷるんの美味しいこんにゃくが誕生です。

 

こんにゃくは、何十年もリピートしている常連さんも！けっして外見は派手ではありませんが、毎日食べても飽きないおいしさと評判です。

 

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 海外発送も承っております。

※海外発送は５パック単位となります。常温発送。